Muss ich meine Silikonform vor dem Backen einfetten?

Eine Backform aus Silikon ist eine praktische Form, in der Sie verschiedene Köstlichkeiten zubereiten können: Cupcakes, Muffins, Kuchen, Kekse, Brot, Kuchenböden, Brötchen, Aufläufe und andere Süßwaren. Seine wichtigsten Vorteile sind die ideale Wärmeleitfähigkeit und die Antihaftbeschichtung. Silikon hat wie andere Materialien auch Nachteile, die sich jedoch vermeiden lassen, wenn Sie den Behälter mit Bedacht verwenden. Es gibt ein paar wichtige Punkte, die viele Hausfrauen beunruhigen: Ist es notwendig, die Silikonform einzufetten, und wie geht das am besten?

Schmieren oder nicht – das ist hier die Frage

Im Allgemeinen erfordert jeder Behälter, der zum Backen von Süßwaren bestimmt ist, die Einhaltung bestimmter Regeln sowohl vor der ersten Verwendung als auch während des Betriebs. Bei Silikonformen ist alles etwas einfacher: Sie benötigen keine solchen Aufmerksamkeit und Fürsorge, wie Metallprodukte oder hitzebeständiges Glas.

Der Vorteil von Silikonformen besteht darin, dass ihre Innenfläche bereits mit einer Schicht beschichtet ist, die das Anbrennen von Speisen verhindert. Dies gilt jedoch nur für qualitativ hochwertige Produkte.

Sollten Sie also Ihre Silikonform einfetten? Ja, aber nur vor dem ersten Gebrauch und nur, wenn Sie keine Kosten gescheut und wirklich hochwertiges Kochgeschirr gekauft haben. Um einen unsichtbaren Fettfilm zu erzeugen, der sehr lange anhält, ist eine primäre Ölbehandlung erforderlich.

Wenn das Silikon nicht von hoher Qualität ist, müssen Sie die Wände vor jedem Gebrauch einfetten – sicherheitshalber, da der Teig anbrennt.

Ob die Oberfläche der Form behandelt werden soll oder nicht, ist jedoch eine persönliche Entscheidung des Einzelnen. Sie können ihn einfetten oder diesen Vorgang ignorieren – die Zeit wird zeigen, wie Sie den Silikonbehälter am besten verwenden. Tatsächlich gibt es keine strengen Regeln oder Einschränkungen. Es gibt jedoch eine Reihe von Empfehlungen von Köchen, auf die Sie hören sollten. Achten Sie darauf, das Silikon zu schmieren, wenn:

• Schalen mit gerillten Rändern, kleinen Rillen, Wölbungen und Vertiefungen;
• der Teig enthält viel Zucker, Marmelade, Marmelade und andere Zutaten, die an der Oberfläche des Silikons haften bleiben können;
• Künftig soll die Form in der Spülmaschine gewaschen werden.

Wie fettet man eine Silikon-Backform ein?

Es gibt mehrere Möglichkeiten:

• Öl - Butter oder Pflanzenöl, geruchlos;
• Margarine;
• fett.

Wenn Sie feste Produkte verwenden, ist es besser, diese zuerst bei schwacher Hitze zu schmelzen und sie dann mit einem speziellen Küchenpinsel auf die Wände der Form aufzutragen. Sie können auch ein Wattepad oder sogar eine Papierserviette verwenden. Es ist sehr wichtig, die Zusammensetzung gleichmäßig zu verteilen, damit keine Tropfen entstehen.