Wie sieht eine Schmorpfanne aus?

In der Küche werden verschiedene Arten von Utensilien verwendet, um verschiedene Gerichte zuzubereiten. Vor allem Pfannen und Töpfe sind unterschiedlich. Heute werden wir über einen Schmortopf sprechen. Dies ist eine Mischung aus einer tiefen Bratpfanne und einem kleinen Topf. Lassen Sie uns herausfinden, was wir darin kochen können.

Was ist ein Schmortopf?

Berühmte Köche weisen darauf hin, dass ein Schmortopf ein multifunktionales Küchengerät ist. Dank seiner Geräumigkeit kann die Produktmenge problemlos erhöht werden. Und die Materialien, aus denen die Gerichte hergestellt werden, ermöglichen die Zubereitung köstlicher und gesunder Gerichte. Darüber hinaus wird der Schmortopf für verschiedene Arbeiten in der Küche verwendet.

Das Gericht erhielt seinen Namen vom französischen Gericht „sauté“. Hierbei handelt es sich um Gemüse, das bei starker Hitze in einer kleinen Menge Öl gebraten wird und ständig gerührt und geschwenkt werden muss.

Aussehen

Äußerlich ähnelt es einem kleinen Topf mit Deckel oder einer Bratpfanne mit hohem Rand, damit beim Kochen kein Öl verschüttet wird und die Speisen nicht auf das Kochfeld fallen.

Meistens ist das Utensil mit einem langen Griff von ca. 10–30 cm sowie einem kleinen Halter ausgestattet, der leicht zu greifen ist. Mit einem abnehmbaren Zubehörteil ist das Garen im Ofen bequem. Es gibt jedoch Kochgeschirr mit einteiliger Konstruktion, das ausschließlich für den Gebrauch auf dem Herd vorgesehen ist.

Material

Schmorpfannen werden auf verschiedenen Herdarten verwendet: Induktion, Gas, Elektro, Öfen usw.Sie bestehen aus folgenden Materialien:

• Gusseisen;
• Aluminium;
• Edelstahl;
• Kupfer.

Die letzte Option ist die am wenigsten verbreitete.

Der Deckel besteht meist aus dem gleichen Rohmaterial wie die Bratpfanne oder aus hitzebeständigem Glas. Sehr beliebt sind Produkte aus mehrschichtigem Edelstahl, die mit einer Antihaftbeschichtung ausgestattet sind. Sie haben einen dicken Boden und dicke Seiten, sodass Sie große Mengen an Speisen schnell und lecker zubereiten können.

Hauptunterschiede zu einer Bratpfanne

Der Schmortopf ist eine Symbiose aus zwei Produkten. Er hat einen breiten Boden und hohe Seiten, deren Dicke viel größer ist als die von Pfannen – bis zu 2 cm. Der Boden ist auch ziemlich dick, was das Produkt schwer macht – von 1 bis 2,5 kg.

Der Hauptunterschied ist die Multifunktionalität. Sie braten, backen, schmoren, braten und kochen in einem Topf.

Auch die Utensilien gibt es in verschiedenen Formen und Größen. Dies ist eine große Schüssel, die Platz für mehrere Portionen bietet. Es kann rund, oval, quadratisch und in anderen Konfigurationen sein.

Vor- und Nachteile von Kochgeschirr

Zu den Vorteilen von Küchenutensilien gehören:

• die Fähigkeit, sich schnell aufzuheizen und die Wärme lange zu speichern;
• Vielseitigkeit;
• der unvergleichliche Geschmack zubereiteter Gerichte und ihre Nützlichkeit;
• rationelle Nutzung des Küchenraums;
• wirtschaftlich – es ist nicht nötig, einen Topf und eine Bratpfanne separat zu kaufen;
• Pflegeleichtigkeit;
• verschiedene Formen und Größen;
• Kochgeschwindigkeit.

Der einzige wesentliche Nachteil ist das Gewicht und die Abmessungen des Geschirrs. Für den Schmortopf ist ein separater Lagerplatz vorgesehen, da dieser viel Platz einnimmt. Ansonsten ist dies eine lohnende Anschaffung, die jede Hausfrau kaufen möchte.

Was man in einem Topf kocht

Das Utensil eignet sich zum Kochen, Dünsten, Sautieren und für andere Vorgänge.Das Essen brennt nicht an und wird schnell heiß. Gleichzeitig bleiben alle nützlichen Bestandteile in der Komposition erhalten.

Fühlen Sie sich frei, gedünstetes Gemüse zu kochen oder Fleisch zu braten, Pilaw zuzubereiten und andere kulinarische Meisterwerke zuzubereiten. In tiefen Formen können Sie sogar Kuchen oder komplexe Gerichte im Ofen backen – was auch immer Ihre Fantasie und Ihre Kochkünste zulassen.