So verwenden Sie Besteck richtig

Jeder Mensch kann mindestens einmal in seinem Leben in eine Situation geraten, in der er nicht nur essen muss, sondern es auch schön und richtig machen muss. In solchen Fällen sind Grundkenntnisse der Etikette erforderlich. Sie zu erlernen ist nicht so schwierig, wie es auf den ersten Blick scheinen mag. Vor allem, wenn es um Besteck geht.

Es gibt zwei Möglichkeiten, Geräte richtig zu handhaben: europäische und Amerikanisch. Die darin enthaltenen Regeln überschneiden sich oft (z. B. die gleiche Abfolge von Aktionen). Die Unterschiede beziehen sich auf die Einsatzmöglichkeiten der Geräte.

Europäischer Stil der Besteckverwendung

Diese Methode wird manchmal als „kontinental“ bezeichnet. Es ist das gebräuchlichste, seine Regeln sind jedoch etwas strenger als beim amerikanischen Stil.

Beispielsweise ist es wichtig, den Tisch für eine Mahlzeit vorzubereiten. Die Tischdecke muss so ausgebreitet sein, dass ihre Kanten nicht mehr als 25 cm abfallen. Natürlich sollten sie gleichmäßig über den gesamten Umfang des Tisches hängen. Die Klinge des Messers sollte zum Teller gedreht sein, sie sollte auf der rechten Seite liegen. Die Gabel sollte mit den Zinken nach oben links platziert werden.

Ebenso wichtig ist die direkte Nutzung der Geräte beim Essen. Schauen wir uns einige Nuancen der kontinentalen Version an:

1. Geräte „arbeiten“ immer im Duett. Die Gabel wird mit der linken Hand gehalten, das Messer mit der rechten. Europäer reagieren beim Essen sehr empfindlich auf die Position der Instrumente in ihren Händen. Daher muss die Gabel mit den Zinken nach unten gedreht werden.
2. Das linke Handgelenk bleibt auf dem Tisch. Sie können kein Werkzeug schwingen, wenn das Mittagessen durch Gespräche unterbrochen wird. Es ist besser, sie auf einen Teller zu legen.
3. Es ist wichtig, auf Ihre Ellbogen zu achten: Sie sollten Ihre Nachbarn nicht behindern. Wenn Ihre rechte Hand frei ist, sollte sie auf Ihren Knien liegen.
4. Drehen Sie die Gabel nicht um. Auch wenn sich auf dem Teller eine Beilage befindet, die aus kleinen Stücken besteht, die man nur schwer aufheben kann.
5. Die Weitergabe von Geräten von Hand zu Hand ist nicht gestattet.
6. Wenn Sie ein flüssiges Gericht servieren, müssen Sie zuerst die gesamte Brühe aufessen. Der Löffel sollte in der rechten Hand sein. Wenn die Suppe große Fleisch- und Gemüsestücke enthält, werden diese nach der Brühe gegessen.

Kommt es während des Essens zu einer Pause (z. B. wegen eines Gesprächs, eines Treffens mit einem verspäteten Gast, eines wichtigen Trinkspruchs), sollte das Besteck auf einen Teller gelegt werden. Wichtig ist hier eine kompetente Handlungsabfolge. Zuerst müssen Sie das Messer ablegen (die Klinge zeigt nach links und ist auf die Mitte des Tellers gerichtet). Die Gabel wird auf das Messer gelegt (Zähne nach unten).

Es ist notwendig, die Mahlzeit richtig zu beenden. Gemäß dem europäischen Stil sollte das Besteck schräg zum Teller platziert werden, jedoch parallel zueinander. Die Gabel zeigt mit den Zinken nach unten.

Amerikanischer Stil der Besteckverwendung

Eine demokratischere Option. Die Tischzubereitung sollte die gleiche sein wie bei der kontinentalen Methode. Die Verwendung von Werkzeugen beim Essen wird jedoch anders sein. Somit zeichnet sich der amerikanische Stil durch folgende Merkmale aus:

1. Die Gabel kann als eigenständiges Gerät oder in Verbindung mit einem Messer verwendet werden.
2. Ein Messer wird nur zum Schneiden großer Lebensmittelstücke benötigt.
3. Die Gabel kann mit beiden Händen gehalten werden. Hier wird alles von der konkreten Situation bestimmt. Wenn ein Stück abgeschnitten werden muss, legt man es in die linke Hand und das Messer in die rechte.Spannen Sie die Werkzeuge nicht zu fest ein. Wenn ein Stück geschnitten wird, sollte das Messer am Rand des Tellers angesetzt werden. Es empfiehlt sich, die Gabel (mit einem Stück Essen darauf) auf die rechte Hand zu übertragen.
4. Es ist zulässig, eine Gabel mit den Zinken nach oben zu verwenden (als wäre es ein Löffel). Zum Beispiel, wenn Sie fein gehacktes Gemüse essen müssen. Zu diesem Zeitpunkt bleibt das Messer am Rand des Tellers. Seine Klinge sollte wieder nach innen zeigen.
5. Sie können Ihre linke Hand auf die Knie legen, aber gestikulieren Sie nicht damit, insbesondere wenn ein anderer Abendessenteilnehmer in der Nähe sitzt.
6. Sie können kleine Stücke mit einem Stück Brot auf eine Gabel legen. Dies muss sorgfältig erfolgen. Sie sollten also kein gebrauchtes Brot auf dem Tisch liegen lassen. Es ist besser, es nach dem Essen mit der Gabel zu essen oder es auf den Tellerrand zu legen.

Auch eine Pause beim Essen hat ihre Eigenheiten. Es ist üblich, Gabel und Messer auf dem Teller zu lassen. Sie sollten parallel zueinander liegen, aber nicht nebeneinander (wie im europäischen Stil angenommen). Das Messer wird mit der Klinge nach innen fast auf den Rand des Tellers aufgesetzt. Gabel – näher an der Mitte, Zähne nach oben.

Nach dem Essen wird das Besteck parallel und dicht nebeneinander auf den Teller gelegt. Die Zinken der Gabel „schauen“ nach oben, die Klinge des Messers zeigt zur Mitte des Tellers. Um die Geräte richtig anzuordnen, können Sie sich eine Uhr vorstellen. Es sollte so aussehen, als ob Messer und Gabel die Zahlen 4 und 10 auf dem Zifferblatt verbinden.

Man geht davon aus, dass die Aufrechterhaltung der Etikette eine komplexe Angelegenheit ist lästig. Diese Aussage trifft jedoch nur zu, solange die Regeln studiert und die Fähigkeiten für kompetentes Verhalten am Tisch gefestigt werden. Wenn alle Aktionen verfeinert und automatisiert werden, wird die Einhaltung der Etikette zur Norm, sodass Sie sich in jeder Situation von Ihrer besten Seite zeigen können.