Wie heißt Besteck?
Manche Dinge haben sich so fest im Alltag etabliert, dass man nicht mehr darauf verzichten kann. Zum Beispiel Besteck. Nur einen kleinen Teil davon nutzen wir täglich. Mittlerweile sind dies nicht nur Werkzeuge, mit denen wir essen. Sie können in zwei große Gruppen unterteilt werden: Haupt- und Hilfsgruppen. Jedes enthält eine bestimmte Reihe von Elementen, deren Kenntnis für uns alle nützlich ist.
Der Inhalt des Artikels
Was ist mit Besteck?
Für das tägliche Frühstück, Mittag- und Abendessen verwenden wir grundlegende Werkzeuge. Sie sind in jedem Haushalt zu finden und werden entsprechend der Anzahl der Teilnehmer des Essens auf dem Tisch ausgelegt.
Alle Grundgeräte lassen sich jedoch in fünf Typen einteilen:
- Esszimmer – Werkzeuge für warme Gerichte (erstes und zweites). Sie sind die größten (im Vergleich zu anderen Geräten in der Hauptgruppe) und werden am häufigsten verwendet. Dazu gehören ein Messer (normalerweise ist es 24–25 cm groß), eine Gabel und ein Löffel (diese Artikel können etwas kürzer sein).
- Fisch. Das ist eine Gabel und ein Messer. Sie sind kürzer als die ersten, werden aber auch häufig verwendet. Gleichzeitig hat die Gabel kurze Zähne und das Messer eine breite und stumpfe Klinge. Dank dieser Werkzeuge können Sie heißen Fisch ganz einfach schneiden und das Fleisch von den Gräten trennen.
- Snack-Bars. Kleine, aber nützliche Artikel. Sie werden am weitesten von der Platte entfernt platziert und zuerst verwendet. Zu den Snack-Utensilien gehören eine Gabel und ein kleines Messer.
- Nachtisch. Sie werden zuletzt verwendet.Dazu gehören eine Gabel (sie hat drei Zinken), ein Messer (mit scharfer und schmaler Klinge) und ein Löffel. Diese Geräte werden nicht nur für süße Gerichte benötigt. Sie werden für Müsli, Kuchen, Milchshakes und Obst verwendet. Über dem Teller werden Dessertutensilien platziert.
- Essenssticks. Diese Werkzeuge sind die wichtigsten, um den Tisch in asiatischen Ländern zu decken. Beim Servieren chinesischer, japanischer und vietnamesischer Gerichte sind Essstäbchen notwendig. Ein wichtiges Merkmal: Wenn der Tisch nicht in Asien gedeckt ist und die Teilnehmer des Essens Europäer sind, sollten auch traditionelle Gabeln und Messer auf dem Tisch ausgelegt werden (falls einer der Gäste keine Stäbchen verwenden möchte). .
Zusätzlich zu den Hauptbestecken gibt es Hilfsbesteck. Es gibt viel mehr davon, aber sie werden seltener verwendet. Oft sind diese Werkzeuge für den „kollektiven“ Gebrauch gedacht, das heißt, mit ihrer Hilfe wird ein Gericht von einem gemeinsamen Teller auf einen portionierten Teller übertragen.
Die beliebtesten Hilfswerkzeuge sind:
- Zitronenmesser und -gabel. Die Namen sprechen für sich. Mit diesen Werkzeugen können Sie entweder ein portioniertes Stück Zitrone abschneiden oder es auf einen separaten Teller geben.
- Gebogen, mit breiter und stumpfer Klinge Buttermesser. Für sie ist es praktisch, nicht nur portionierte Butterstücke abzuschneiden, sondern sie auch auf Brot zu verteilen.
- Käseschneidemesser sichelförmig mit kleinen Zähnen an der Klinge.
- Sprottengabel. Es sieht sehr ungewöhnlich aus: Die Zähne dieses Werkzeugs sind breit und durch eine spezielle Brücke verbunden.
- Salatlöffel (größer als ein normales Esszimmer, aber sehr ähnlich).
- Kelle. Entwickelt für flüssige Gerichte.
Wichtig! Eine eigene Kategorie von Hilfsinstrumenten sind Pinzetten und Spatel. Davon gibt es viele, doch nur ein kleiner Teil wird im Alltag genutzt.Am beliebtesten sind daher große und kleine Zangen (die erste für warme Gerichte, die zweite für einteilige Desserts), rechteckige und geformte Pfannenwender für Backwaren, Koteletts und Fleisch. Auch Werkzeuge zum Zerkleinern von Eis und Nussknacker sind häufige Gäste des Tisches.
Darüber hinaus gibt es Besteck, das beim Servieren sehr exotischer Gerichte verwendet wird: Hummer (spezielle Nadel), Muscheln, Austern (Gabel mit einem großen und zwei kleinen Zinken), Garnelen und Krabben (langes Besteck mit zwei Zinken).
Ungewöhnliche Bestecknamen
In der Regel können Sie anhand des Namens des Geräts erkennen, für welchen Zweck es bestimmt ist. Aber erfahrene Hausfrauen kennen Werkzeuge, deren Namen sehr spezifisch sind. Wer sie gehört hat, wird von Tischgedeck- und Etikette-Regeln weit entfernt sein und überhaupt nicht verstehen, wovon sie sprechen, bis er das Gerät oder sein Foto mit eigenen Augen sieht.
Dazu gehören:
- Ausgabengabel. Dies ist ein großes Gerät mit einem dicken Griff und zwei scharfen Zähnen. Konzipiert für das Servieren portionierter Stücke auf einzelnen Tellern. Dieses Werkzeug wird auch zum Schneiden von Fleisch- und Fischgerichten verwendet.
- Gabel kalt stellen. Es verfügt über drei stumpfe Zähne, die zum Schneiden heißer Fischgerichte bestimmt sind.
- Doppelhorn eine ungewöhnliche Gabel mit breiten Zinken für Hering.
Die Vielfalt des Bestecks ist erstaunlich. Bei einigen von ihnen wird es einige Zeit dauern, bis man sie erlernt. Es lohnt sich jedoch, in jeder Situation einen starken Eindruck von einer galanten Person zu hinterlassen. Daher müssen Sie zumindest theoretisch wissen, welches Besteck es gibt und wie man es verwendet.
