Wie benutzt man Tandoor?
Tandoor ist ein einzigartiger Haushaltsofen, in dem Sie köstliche und gesunde Gerichte zubereiten können. Nach dem Erhitzen geben heiße Wände noch lange Wärme ab, es sind jedoch eine hochwertige Vorbereitung zum Kochen und eine ordnungsgemäße erste Zündung erforderlich.
Der Inhalt des Artikels
Wie wendet man Tandoor richtig an?
Durch die hohe Wärmeübertragung von den Ofenwänden erreichen die Speisen einen perfekten Zustand. Dadurch erfolgt die Wärmebehandlung der Produkte gleichmäßig, wodurch Säfte und Nährstoffe im Inneren buchstäblich versiegelt werden.
Damit die Gerichte schmackhaft werden und schnell garen, ist es wichtig, das Braten richtig durchzuführen.
Wie zündet man ein Tandoor zum ersten Mal richtig an?
Zuerst müssen Sie den Ofen installieren. Dies geschieht in der Regel auf freiem Feld in der Nähe eines Privathauses. Es muss eine ebene und stabile Oberfläche vorhanden sein. Eine Aufstellung auf Sand oder lockerem Boden ist nicht zulässig.
Im Umkreis von mehreren Metern sollten sich keine brennbaren Gegenstände und Materialien sowie Heu und Holzstücke befinden.
Wir legen Brennholz in die Schüssel – wir berechnen ein Drittel des Gesamtvolumens des Gerätes. Zünden Sie das Feuer mit Holzspänen und Streichhölzern an und decken Sie das Tandoor mit einem Deckel ab. Damit sich die Hitze allmählich ausbreitet, öffnen wir die Fritteuse regelmäßig, jedoch nicht mehr als fünf Zentimeter.
Wenn Sie dies abrupt und vollständig tun, kommt es zu einem plötzlichen Austritt heißer Luft, die das Tandoor zum Platzen bringen könnte.
Das Brennholz wird erhitzt und etwas gewartet, bis es abgekühlt ist.
Wie benutzt man Tandoor?
Zu jeder anderen Zeit müssen Sie auch den Ofen anzünden. Dazu wird Brennholz aus Laubholz auf den Boden gelegt. Verwenden Sie keine Nadelbäume oder Kohle. Im ersten Fall beschädigt das Harz das Tandoor und im zweiten Fall brennt die Kohle schnell aus, ohne dass Zeit zum Erhitzen der Wände bleibt.
Die Produkte werden platziert, nachdem die schwarze Beschichtung von innen verschwunden ist. Die entstehenden Kohlen werden gleichmäßig auf dem Boden verteilt und auf Spieße aufgereihte Lebensmittel wie Fleisch werden hineingelegt.
Es ist nicht nötig, die Zutaten zu wenden oder zu bewegen, aber Sie müssen das Timing im Auge behalten.
Nachdem der Garvorgang beendet ist, wird das Geschirr herausgenommen und der Tisch gedeckt. Bleibt die Hitze bestehen, können Sie einen neuen Produktvorrat anlegen. In einem Anzündvorgang des Tandoors werden bis zu 10 kg Schaschlik zubereitet.
Reinigung des Tandoors nach Gebrauch
In der Ofenkammer erreicht die Temperatur beim Anzünden 300 Grad. Dadurch wird das Tongefäß vor Ruß und Ruß im Inneren der Schale geschützt. Sie müssen lediglich den Boden der Kohlen reinigen. Kaufen Sie dazu vorab einen Metallspatel mit langem Griff.
Ansonsten ist der Ofen universell einsetzbar und bedarf keiner besonderen Pflege. Gleichzeitig werden Gerichte schnell und ohne zusätzliche Manipulationen zubereitet.
