DIY Tandoor aus Ton
Eine Möglichkeit, nicht nur leckeres, sondern auch gesundes Essen zuzubereiten, ist die Verwendung eines Tandoor. Sie können diesen Bratofen auch selbst herstellen. Natürlich kann man nicht sagen, dass der Herstellungsprozess einfach und schnell ist. Mit der richtigen Wahl der Rohstoffe und der Einhaltung der Produktionsschritte können Sie jedoch ein Tandoor erhalten, das lange hält.
Der Inhalt des Artikels
Aus welchem Ton besteht er und wie wird er zubereitet?
Direkt im Heimatland dieses Geräts, also in Asien, wird Ton lokaler Herkunft zur Herstellung eines Kohlenofens verwendet. Für diejenigen, die in anderen Zonen leben, ist die Verwendung von hellgrauem oder hellgelbem Kaolin zulässig. Die Schamotteversion verfügt über eine gute Wärmeleitfähigkeit und Wärmedämmung, Daher ist es optimal für einen Bratofen geeignet.
Zunächst wird das Tonpulver gesiebt und mit Wasser aufgefüllt, um den Rohstoff von Fremdstoffen zu befreien. Sie schwimmen beim Einweichen auf und werden durch Ablassen des Wassers entfernt.
Der Ton wird geknetet und 2-3 Tage im Schatten belassen. In regelmäßigen Abständen ist es notwendig, die Rohstoffe zu mischen und das Wasser abzulassen, wenn es an der Oberfläche erscheint.
Nach drei Tagen müssen Sie eine höhere Viskosität des Tons erreichen.Dazu wird die Lösung mit Flusssand und Fasern ergänzt. Als letztere werden Tierwolle (Schaf, Kamel), Stroh und Sägemehl verwendet.
Referenz. Beim Brennen brennen die Fasern aus. Dadurch wird das fertige Produkt leicht.
Faser und Ton werden in einem Teil genommen, Sand in zwei. Die Substanz reift etwa eine Woche. Während dieser Zeit muss mehrmals gemischt werden. Durch alle Manipulationen erhalten Sie Rohstoffe, deren Konsistenz der von Plastilin ähnelt. Daraus werden Streifen mit einer Dicke von bis zu 5–7 cm geformt.
Ihre Länge sollte ungefähr dem Umfang des zukünftigen Bratofens entsprechen. Da sich das Gerät nach oben hin verjüngt, sind einige Platten kürzer ausgeführt. Sie bleiben 2–3 Tage im Schatten.
Was wird sonst noch benötigt, um selbst ein Tandoor zu kreieren?
Die Liste der für den Ofenbau erforderlichen Werkzeuge, die vorbereitet werden müssen, umfasst:
- Schaufel – zum Graben eines Lochs unter dem Fundament;
- Behälter – zum Verdünnen und Mischen von Rohstoffen;
- Rührgerät;
- eine Maschine zum Schneiden von Ziegeln (auch eine Schleifmaschine ist geeignet).
Direkt für Tandoor benötigen Sie zusätzlich zur Tonmischung:
- Sand und Schotter – um das Loch unter dem Fundament zu füllen;
- feuchtigkeitsbeständiger Karton – für den Formkegel;
- Schamottstein – wird beim Verlegen des Sockels benötigt;
- Bewehrung und Beton – werden zur Bildung des Fundaments verwendet.
Phasen des Baus eines Tandoors mit eigenen Händen
Das klassische Erstellungsschema sieht so aus.
Gründung der Stiftung
Graben Sie dazu ein Loch – rund oder eckig – bis zu einer Tiefe von etwa 20 cm. Es sollte 15 cm größer sein als der dann erstellte Boden. Das Loch wird zur Hälfte mit Sand gefüllt, auf den Schotter gelegt wird. Nun soll mit der Schalung ein Fundament über der Erdoberfläche geschaffen werden.Anschließend wird das Armierungsgewebe angebracht und der Beton gegossen.
Die Basis auslegen
Es ist notwendig, den Standort des Tandoors durch Anbringen von Markierungen genau zu bestimmen. Wenn die Form des Ofenbodens rund ist, ist die Markierung am bequemsten mit Bindfäden oder Latten möglich. Ein Ende davon muss in der Mitte befestigt werden. In diesem Kreis müssen Schamottesteine platziert werden.
Der Grundriss erfolgt zunächst ohne Mörtel, so dass bei Bedarf noch Anpassungen vorgenommen werden können.
Wenn die Position der Ziegel endgültig festgelegt ist, werden die Fugen zwischen ihnen mit vorbereitetem Lehm gefüllt. Es ist zulässig, eine spezielle Lösung zum Verlegen von Öfen zu verwenden.
Installation eines Kegels für den Mauerbau
Der Einfachheit halber müssen Sie eine Vorlage erstellen. Hierzu wird feuchtigkeitsbeständiger Karton verwendet. Daraus wird ein Gerät in Form eines Kegelstumpfes hergestellt. Der Durchmesser seines unteren Teils ist größer als sein oberer Teil. Um die Stabilität des Geräts zu erreichen, wird Sand hineingegossen.
Wände schaffen
Die vorbereiteten Tonstreifen werden oben auf dem Kegel ausgelegt. Die Fugenbereiche werden geglättet. Die gesamte Oberfläche sollte gleichmäßig sein, ohne die geringsten Risse. Wenn die Wände die gleiche Höhe wie die Schablone haben, ist es notwendig, eine Halbkugel für den oberen Teil des Ofens anzufertigen.
Dazu wird noch mehr Sand eingefüllt und daraus die gewünschte Form geformt. Legen Sie nasse Zeitungen darauf. Auf sie wird Ton aufgetragen. Es muss die gleiche Dicke wie die Wände haben. Nach dem Trocknen, das eine Woche dauert, wird der entstandene Deckel abgeschnitten.
Referenz. Sie können einen Eimer als Markierung für die Oberseite des Ofens verwenden.
Danach müssen die Wandschablone und das Zeitungspapier vorsichtig entfernt werden: Sie haben ihren Zweck erfüllt.Näher an der Basis müssen Sie ein Loch schneiden – 10 x 10 cm oder etwas mehr. Es ist zum Blasen gedacht.
Trocknen und erster Brand
Der Zeitraum dauert je nach Klima mindestens eine Woche oder sogar zwei. Nach Abschluss des Trocknungsprozesses wird die Innenfläche des Ofens mit Öl geschmiert. Ideal ist die Verwendung von Baumwolle.
Dank dieser Behandlung wird die Oberfläche der Bratpfanne glatt. Dies geschieht, damit die im Ofen gebackenen Kuchen später nicht kleben bleiben.
Nach der Schmierung muss der Erstbrand durchgeführt werden. Dazu wird im Inneren der Kohlenpfanne ein Feuer angezündet. Es sollten Hackschnitzel und Reisig verwendet werden. Das Feuer wird mehrere Stunden lang aufrechterhalten. Dann wird Brennholz hineingelegt. Das Brennen kann einen Tag dauern – in dieser Zeit wird das Gerät vollständig aufgewärmt.
Das Heizen und Kühlen sollte reibungslos erfolgen. Wenn diese Bedingung erfüllt ist, treten nur sehr wenige Risse auf. Die sich bildenden Schichten werden mit einer Mischung aus Ton und Sand im Verhältnis 1:4 bedeckt. Dann werden sie erneut gefeuert.
Abschluss
Die resultierende Schüssel ist nicht alles. Es ist notwendig, eine zweite Ziegelschicht auszulegen und eine Isolierung zwischen den beiden Wänden anzubringen. Gewöhnlicher Sand kann seine Rolle spielen.
Die Außenfläche des Bratofens kann dekoriert werden. Dies geschieht durch Verputzen, Fliesen, Maltechniken oder Mosaiken.
Was kann schief gehen und wie lässt sich das Problem beheben?
Der Bau des Kohlenofens erfolgt im Freien. Wenn während des Herstellungsprozesses das Wetter schlecht wird und es regnet, verwischen die nicht gebrannten Wände. Dies wird alle Ihre Bemühungen zunichte machen. Um eine solche Situation zu vermeiden, muss vorab darauf geachtet werden, eine wasserdichte Überdachung über dem Tongerät zu errichten.
