Tandoor zum Selbermachen im Boden

Tandoor ist eine asiatische Variante eines Grillofens. Es ist einfach zu bedienen und lässt sich bequem im Bereich vor dem Haus platzieren. Es gibt mehrere Möglichkeiten, es selbst zu machen. Wie macht man ein Tandoor im Boden? Es ist notwendig, die Anweisungen und Empfehlungen sorgfältig zu lesen und auch die erforderlichen Werkzeuge vorzubereiten.

Wie man mit eigenen Händen ein Tandoor im Boden baut

Der Ofen ist recht einfach zu bedienen. Fügen Sie einfach Brennstoff hinzu, zünden Sie es an, warten Sie ein wenig und schon können Sie mit dem Kochen beginnen. Die Wärmeübertragung erfolgt über Lehmwände. Auf diese Weise zubereitete Gerichte gelten als die gesündesten.

Die Fritteuse ist über einen langen Zeitraum einsetzbar und dank ihrer hohen Effizienz lassen sich die Kraftstoffkosten leicht senken. Produkte im Tandoor behalten ihre Saftigkeit und Vitamine, daher ist der Bau eines solchen Ofens vor Ort eine gute Lösung.

Es ist verboten, die Struktur zum Löschen mit Wasser zu überfluten. Dies führt zu einer starken Temperaturänderung, die zum Auftreten von Rissen in den Tonschichten führt. Warten Sie besser, bis der Kamin von selbst abkühlt.

Es gibt mehrere Baumöglichkeiten:

1. Der oberirdische Teil des Produkts ragt etwa 20 cm über die Oberfläche. Aus Ziegeln wird ein Sockel gebaut, dann wird ein Luftkanal gebaut, indem ein Stahlrohr in den Graben gelegt wird. Nach Abschluss der Arbeiten werden die entstandenen Lücken zwischen den Wänden des Ofens und der Grube mit Erde gefüllt.
2. Die zweite Option empfiehlt sich für den Einsatz in felsigen oder tonigen Gebieten mit hoher Dichte. Zuerst beginnen sie, zwei Brunnen zu graben. Die erste dient zur Herstellung eines Tandoors und entspricht dessen Abmessungen. Die Luftversorgung der Kohlenpfanne wird über den zweiten Brunnen organisiert.

Es ist erwähnenswert, dass sich ein irdenes Tandoor nicht nur zum Zubereiten schmackhafter und gesunder Gerichte, sondern auch zum Heizen eines Hauses eignet. Es erwärmt sich auf hohe Temperaturen und speichert die Wärme lange.

Vorbereitung von Werkzeugen und Materialien

Vor dem Bau sollten Sie alles Notwendige vorbereiten. Es müssen Ziegel mit hoher Hitzebeständigkeit verwendet werden. Sie benötigen gereinigten Ton und Sand (es ist besser, feinen Sand zu nehmen). Sie müssen Zement, eine Wasserwaage, Schamottemörtel, eine Schaufel, einen Winkelschleifer, Verblendfliesen, ein Mauerwerk und einen Metallrost vorbereiten.

Darüber hinaus werden Behälter ausgewählt, in denen verschiedene Materialien, darunter auch Ton, gemischt und bequem platziert werden.

Arbeitsschritte bei der Herstellung eines irdenen Tandoor

Vor Arbeitsbeginn empfiehlt es sich, einen Aktionsplan zu erstellen. Der Prozess des Baus eines Tandoors besteht aus der Erstellung einer Zeichnung, auf der alle Abmessungen und Daten der zukünftigen Kohlenpfanne vermerkt sind. Dann beginnen sie mit der Suche nach einem geeigneten Standort und graben ein Loch. Bereiten Sie die notwendigen Materialien vor und legen Sie den Ziegel aus. Es erfolgt die Außenbearbeitung und der erste Brand.

Der Schritt-für-Schritt-Prozess zum Erstellen einer asiatischen Version eines Ofens im Boden sieht so aus:

Bestimmen Sie zunächst die gewünschten Maße. Ein Standard-Tandoor aus Erde hat einen Durchmesser von 80 cm und eine Tiefe von 40 cm. Sie können ihn vergrößern, aber dann erhöht sich der Materialverbrauch und der Bau dauert länger.

Beim Anzünden des Ofens kann dessen Flamme höher sein als das Niveau des Tandoors. Es wird empfohlen, unter Berücksichtigung dieses Faktors einen geeigneten Standort für die Fritteuse zu wählen. Es sollten sich keine Gegenstände in der Nähe befinden, die sich leicht entzünden könnten. Es wird empfohlen, einen Abstand von mehreren Metern zu ihnen einzuhalten.

Im nächsten Schritt wird die benötigte Materialmenge berechnet. Dann graben sie ein Loch, bereiten es vor und achten darauf, es zu trocknen.

Beginnen Sie mit dem Verlegen der Ziegel. Sie werden in einer Reihe verlegt, nachdem zuvor eine feuerfeste Mischung auf die Unterseite des Sockels aufgetragen wurde. Anschließend wird mit einer Mühle ein Schornstein geformt. In das Metallrohr müssen rechteckige Löcher gebohrt werden. Der erste befindet sich in einem Abstand von 10 cm von seinem unteren Teil und der zweite in 20 cm Entfernung. Einer dient als Gebläse und der andere als Haube.

Fahren Sie mit dem Verlegen von Ziegeln fort, bis fünf Reihen vorhanden sind. Gleichzeitig ist es notwendig, die entstehenden Risse abzudecken. Hierzu wird Ton mit guten feuerfesten Eigenschaften verwendet. Lassen Sie die Struktur fünf Tage lang trocknen. Sie sollten es nicht abdecken.

Beginnen Sie mit der Installation des Schornsteins. Darin wird ein vorbereitetes Rohr platziert. Es empfiehlt sich, die entstandenen Fugen mit Lehm abzudecken. Beginnen Sie mit dem Auslegen des Bodenteils. Sobald die Arbeiten abgeschlossen sind, können Sie diesen Bereich mit Ziegeln auskleiden.

Baue einen Deckel. Es wird empfohlen, dies in kuppelförmiger Form zu tun. Für einen Anfänger ist es ziemlich schwierig, eine Kuppel aus Ton zu bauen. Daher sollten Sie von einer Pfanne mit großem Fassungsvermögen einen handelsüblichen Metalldeckel nehmen. Wenn die erste Lehmschicht auf der Struktur getrocknet ist, beginnen Sie mit dem Auftragen der zweiten. Verwenden Sie der Einfachheit halber einen Spatel. Lassen Sie es einwirken, bis die aufgetragenen Schichten vollständig getrocknet sind.

Abschließend

Nach Abschluss des Baus des irdenen Tandoors muss der erste Brand durchgeführt werden.Dadurch wird sichergestellt, dass die Belüftung und das Gebläse ordnungsgemäß funktionieren, und die Festigkeit des Tons wird überprüft.

Wenn das Rösten erfolgreich war, können Sie mit dem Kochen beginnen. Die Produkte werden erst verladen, wenn das Brennholz vollständig verbrannt ist und zu Kohle geworden ist. In der Regel können Sie 30 Minuten nach dem Anzünden des Herdes mit dem Kochen beginnen.

Wenn der Grill vollständig abgekühlt ist, muss der Ruß entfernt werden. Damit das Tandoor schneller austrocknet, empfiehlt es sich, es an trockenen, warmen Tagen aufzubauen.